La cuisine selon cindy

22 novembre 2013

croissants au jambon

Pour 12 croissants : 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon moutarde forte 1 oeuf pour la dorure Préchauffer votre four à 210°C et mettre la Silpat sur une plaque perforée. Poser la pâte feuilletée sur la Silpat. Avec le racloir, la couper en 4 puis chaque...

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Tags: pâte feuilletée, silpat, jambon

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22 novembre 2013

petits palmiers au gruyère

Pour 20 palmiers : 1 rouleau de pâte feuilletée (ou pâte feuilletée au cookin) 50 g de gruyère râpé 1 oeuf pour la dorure Préchauffer le four à 210°C et mettre la Silpat sur une plaque perforée. Pose la pâte feuilletée sur la Silpat. Avec un pinceau,...

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Tags: gruyère, pâte feuilletée, silpat

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22 novembre 2013

mini-tartelettes-aux-escargots-de-bourgogne

pour 30 pièces 1 pâte brisée 10 g de beurre 30 escargots de Bourgogne cuisinés (en conserve ou en bocal) 2 c. soupe de persil haché 2 petites gousses d'ail 2 petites échalotes 1 oeuf 80 g de crème fraîche liquide sel et poivre Préchauffez votre four à...

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Tags: mini-tartelettes, escargots, pâte brisée

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22 novembre 2013

Glaçage royal

30gr de blancs d'oeuf 300gr de sucre glace ( ou 200gr pour une préparation plus liquide) un peu de jus de citron

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Tags: œufs, glaçage

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20 novembre 2013

Bouza à la pistache

une crème dessert originaire de Tunisie, servie les jour de fête. pour 10 personnes préparation 10mn cuisson 10mn 150gr de pistaches non salées 1 boîte de lait concentré sucré (397gr) 2 boîte d'eau (voir étape 4) 4 cuill à soupe de maïzena 1 cuil à café...

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Tags: lait concentré, maïzena, pistache

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19 novembre 2013

slata mechouia

c'est une dédicace à mon petit mari........ une entrée qu'il adore pour 6 personnes prep:30mn cuisson:20mn 1kg de poivrons multicolores 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 boîte de thon à l'huile des oeufs durs 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1/2 citron...

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Tags: poivrons, salade, thon, tomate, tunisie, œufs

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18 novembre 2013

cup cake

base pour cup cakes (12 gâteaux) préchauffer votre four à 180°C. mettre l'empreinte muffins (FP 2051) sur une plaque perforée en alu. 150gr farine 120gr sucre 1/2 sachet de levure 4 oeufs 80gr d'huile 80ml ou gr de lait battre les oeufs. ajouter le sucre,...

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Tags: mascarpone, muffins

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18 novembre 2013

gâteau au chocolats de pâques ou de noël

200 gr de chocolat de pâques ou de Noël 125gr de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1/2 sachet de levure 100gr de sucre roux 60gr de poudre d'amandes 3 oeufs 1cuil à soupe de rhum (facultatif) faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ( ou...

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Tags: amande, chocolat, tablette, moule cœur, moule cosy

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18 novembre 2013

tarte flamande

2 oeufs 6 cuill à soupe de sucre* 1 paquet de sucre vanillé (facultatif) 4 cuill à soupe d'huile 6 cuill à soupe de lait 1 paquet de levure alsacienne environ 3 poires ou une boîte de poire au sirop mélanger les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange...

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Tags: poire, moule à tarte

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17 novembre 2013

gâteau au chocolat au micro-onde

un gâteau rapide, idéal pour le goûter. accompagne idéalement un crème anglaise. on peut la personnaliser au goût de chacun. 125gr de chocolat pâtissier 100gr de beurre 100gr de sucre 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse ou de mascarpone 1/2 sachet...

Posté par flexipan and co à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, crème fraîche, enfants, marguerite, micro-onde, noisettes, pralin, rapide, tablette, moule cœur, moule octogonal, moule savarin, mascarpone, moule cosy

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